Perejil
Hortalizas
Descripcion
Producto : Perejil (Petroselinum crispum)
Formato : Garbas de 5 manojos
Clasificación científica :
Reino: Plantae División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales
Familia: Apiaceae Género: Petroselinum
Especie: P. crispum
Reino: Plantae División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales
Familia: Apiaceae Género: Petroselinum
Especie: P. crispum
Valor nutricional medio por cada 100g
Calorias 40 KCal Hidratos de Carbono 6 g | Fibra dietetica 3 mg Acido graso 1 g | Proteinas 3 mg Vitamina A 421 mcg | Vitamina C 132 mcg |
Breve historia del Perejil:
Originario de Cerdeña, el perejil se conoce ya desde la antiguedad aún cuando parece que fue utilizado, no tanto en cocina cuanto en las tumbas para honrar a los difuntos. Sólo en el Medioevo el uso de esta hierba se vuelve habitual en cocina; desde aquí el dicho "ser como un perejil" propio para indicar alguna cosa o alguno que se encuentra en todos lados.