Zanemi

venta de frutas y verduras

30 aos de servicio

DISTRIBUCIN

En la localidad de Cox, se encuentra el almacn de distribucin. Durante todo el ao se llega a distribuir ms de 200 productos diferentes con ayuda de agricultores de la zona.

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Galeria
apio2.jpg Zanemi

Descripcion

Producto : Apio (Apium graveolens)

Formato : Cajas por Kg

Clasificación científica :

Reino: Plantae División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales
Familia: Apiaceae Género: Apium
Especie: A. graveolens

Valor nutricional medio por cada 100g

Agua 94,6 g

Hidratos de Carbono 2,5 g

Fibra 1,4 mg

Valor calórico 14 kcal

Potasio 290 mg

Sodio 100 mg

Calcio 50 mg

Folatos 14 mcg

Vitamina C 7 mcg

Vitamina E 0,2 mcg

 
Recomendaciones
El apio se puede refrescar sumergiendo la parte inferior de su tallo en agua, aunque el que está marchito nunca recuperará su frescura. Se conserva durante 2 ó 3 días en el frigorífico, mejor envuelto en papel húmedo. Es un vegetal que se puede congelar si se escalda previamente durante unos 3 minutos, aunque al descongelarlo pierde su textura crujiente.

Si se guarda en ambientes con una temperatura superior a los 5ºC o junto con frutas de respiración rápida (melocotones, ciruelas, fresas...), que producen abundante etileno, el apio pierde el color.

Breve historia del apio:
El apio silvestre, precursor del apio que hoy conocemos, es una planta sencilla que desde tiempos remotos crece de forma espontánea en áreas pantanosas de clima templado de Europa y del oeste de Asia. Se la considera una planta nativa de las regiones mediterráneas, aunque el origen de esta singular hortaliza es aún motivo de discusión. Existen documentos antiguos en los que consta que el apio o una forma similar de la planta fue cultivado antes del año 850 a.C.

Esta hortaliza, muy conocida y utilizada por egipcios, griegos y romanos, era considerada en su origen como una simple planta aromática, sin aprovechamiento culinario ni medicinal, hasta que Hipócrates, médico griego del siglo V a.C., lo elogió como potente diurético. Fue en la Edad Media cuando creció el interés por sus propiedades saludables, se mejoró su productividad y se ensayó su cultivo. Desde entonces, su desarrollo ha sido constante. Hoy día, el apio es muy cultivado en las regiones templadas de todo el mundo, en particular en Europa y del norte de América.