Zanemi

venta de frutas y verduras

30 aos de servicio

DISTRIBUCIN

En la localidad de Cox, se encuentra el almacn de distribucin. Durante todo el ao se llega a distribuir ms de 200 productos diferentes con ayuda de agricultores de la zona.

Slide 1
Slide 1
Slide 1
Galeria
cardos2.jpg Zanemi

Descripcion

Producto : Cardos (Cynara cardunculus)

Formato : Cajas por kg

Clasificación científica :
Reino: Plantae División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae Género: Brassica
Especie: B. oleracea

Valor nutricional medio por cada 100g

Calorias 20,53 KCal

Agua 93.9 ml

Fibra 1 g

Calcio 114 mg

Hierro 1.5 mg

Vitamina B3 0.2 mg

Vitamina C 1 mg

Hidratos de Carbono 3,5 g

 
Recomendaciones
 
La parte comestible de esta planta son las pencas, que poseen un sabor característico suavemente amargo. Si estas son jóvenes y muy tiernas se pueden consumir crudas en ensalada, aunque generalmente se cocinan. Hervidos o al horno, y rebozados con salsa bechamel y un majado de almendras, los cardos constituyen un plato típico del menú navideño en los países mediterráneos. Combinan bien con las almejas y constituyen un ingrediente perfecto en numerosas menestras de invierno.
 
Breve historia del Cardo:
 
Aunque se trata de una verdura de origen mediterráneo, el cardo es muy apreciado en los países germánicos, donde se considera un manjar exótico. En la Edad Media, el cultivo del cardo estaba muy extendido en Europa. Posteriormente, fue introducido en Argentina de mano de los españoles, donde se adaptó y creció rápido en las grandes plantaciones de la pampa.

En los últimos años, en parte debido a la laboriosa preparación que exige, ha perdido parte de su popularidad. Actualmente, se cultiva en huertas (terrenos fértiles) de los países mediterráneos y de Sudamérica.