El pastel que a todo el mundo gusta
Pastel de zanahoria
El pastel de zanahoria y nuez moscada es un postre fácil de hacer y que ofrece un contraste de sabor exquisito y muy poco común, que podrás rellenar y decorar a tu estilo. Como ya sabemos, la zanahoria es un tubérculo con un elevado valor nutritivo que no debe de faltar en nuestra dieta diaria y en la de los más pequeños.
En Zanemi, te proponemos esta sencilla receta para que puedas saborear la receta de siempre, con el sabor más tradicional y delicioso posible.
Idónea para una visita de los amigos o incluso para saborear personalmente, el pastel de zanahoria se realiza en apenas 45 min aproximadamente y su dificultad es muy baja. Las siguientes medidas son para 6 comensales dispuestos a probar una deliciosa receta.
Ingredientes:
4 huevos.
1½ tazas de azúcar (300 gramos).
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
1½ tazas de harina (210 gramos).
1 taza de aceite vegetal.
1 pizca de sal.
2 cucharaditas de polvos para hornear o levadura tipo Royal.
2 cucharaditas de canela en polvo (opcional)
2 tazas de zanahoria rallada
½ taza de nueces picadas
Manos a la masa y ¡Allá vamos!
Primero empezaremos por la masa del bizcocho. Para ello, introduce los huevos en un recipiente y bátelos hasta que adquieran una textura espumosa. Asimismo, precalienta el horno a 180 ºC.
Luego, agrega el azúcar, la harina y los polvos de hornear bien tamizados alternándolos con el aceite y sigue batiendo. De esta forma será más fácil integrar todos los ingredientes y conseguir una masa de bizcocho de zanahoria homogénea y sin grumos.
En este sentido, es aconsejable tamizar la harina previamente junto el polvo para hornear para que el pastel de zanahoria y nueces nos quede mucho más esponjoso.
Ahora es el turno de la zanahoria rallada: incorpórala junto con las nueces picadas y no dejes de batir. Si lo deseas, puedes incorporar una cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo.
Cuando tengas la masa de la tarta de zanahoria fácil lista, unta un molde apto para horno con un poco de mantequilla y vierte la mezcla. Deberás hornear el bizcocho de zanahoria durante media hora aproximadamente, siempre vigilando por si requiere un poco más de tiempo.
Una vez veamos que el pastel ya tiene colorcito apetecible, sacamos del horno y a disfrutar. Para una decoración más elaborada, en Zanemi te recomendamos colocar zanahoria rallada por encima, darás la frescura necesaria para crear un contraste de texturas y sensaciones.
Imágenes: lifeforstock y mrsiraphol / Freepik
